Cosa fare se ti regalano una montagna di kiwi ? La confettura naturalmente. Ma farla solo di kiwi non mi pareva una buona idea così ci ho aggiunto un pò di cioccolato che col kiwi ci sta benissimo. Il mio è un cioccolato fondente con granella di fave di cacao che da una consistenza particolare alla confettura ma si può usare anche un classico cioccolato fondente. Il cioccolato si mette a fine cottura per cui se volete fare una confettura di soli kiwi, basta non metterlo.
Ingredienti
- 1 kg di kiwi puliti e a pezzetti
- 500 g zucchero semolato
- 1 busta di frutta pec 2:1
- 50 g cioccolato fondente
Prendete i kiwi puliti e privati di quella parte centrale bianca e mescolateli con lo zucchero e la frutta pec.
Trasferite il tutto in una pentola e fate cuocere a fuoco medio alto facendo attenzione a non far bruciare il tutto.
Portate ad ebollizione e fate bollire fino a quando la confettura avrà la consistenza desiderata. Per questo fate la prova piattino, ovvero mettete un cucchiaino di confettura sul piattino e provate a inclinarlo, quando la confettura non scivolerà sarà pronta.
Aggiungete il cioccolato tritato e mescolate velocemente. Invasate la confettura velocemente e fate raffreddare i vasetti capovolti.
Io la uso a colazione e per farcire le crostate.
per me kiwi e cioccolato è un'accoppiata davvero insolita, da provare
RispondiEliminabaci
Io l'ho provata qualche anno fa con le crostate di frolla e crema e me ne sono innamorata.
EliminaMai visto niente di simile, dev'essere deliziosa!
RispondiEliminaA me piace molto!
EliminaGrazie.
Sembra golosissima!!
RispondiEliminaPortane una a Kia...( è allergica al kiwi, cosi la facciamo fuori senza che si accorga..)
Ma no, povera Kiaa!!
Eliminainteressante questa ricetta: non ho mai pensato di fare la marmellata di kiwi e cioccolato, ti farò saper. Io ho le fave di cacao le posso inserire lo stesso.
RispondiEliminaCiao noi siamo nuove iscritte e siamo due sorelle(Monica e Patrizia) se ti va vieni anche tu da noi
A presto
Patrizia
Grazieee, corro subito a trovarvi.
EliminaCiao Mary!!! E' bella idea!!!
RispondiEliminaNon ci ho mai pensato!!!
Sembra molto buona!!! Voglio provarla anche io!!!
Grazie per la ricetta!!! ^^
Ciao Rika, grazie a te!
EliminaAnch'io non ci avevo mi pensato, la proverò sicuramente baci :)
RispondiEliminaGrazieeeeeeeee!
Eliminammm sembra ottima!!
RispondiEliminase ti va passa da me:http://viviconvivi.blogspot.it/
Graziee, corro subito a guardare il tuo blog.
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